Perfect egg with mushrooms and jus de viande
seasonal mushrooms with parmesan cream, garlic gel, grilled hazelnuts
Salmon marinated in soy gravelax style, Breton shortbread with Espelette pepper, horseradish cream, pickles red onions
Pumpkin velouté with chestnuts
Jar of homemade foie gras with basque pepper
Cheese : a selection of first choice PDO
Cold cut plate
Prime rib, with homemade french fries and salad
Camembert roasted with onion chutney
Beef cheek confit in red wine, roasted peanuts, potato mousseline
Veal mignon, celery variation, morel sauce
marinated salmon, mashed potatoes, green vegetables, herb and lemon cream
Bass with vegetables
Lemon meringue pie
Vanilla millefeuille
Chocolate and hazelnut brownie
Quince tart with chestnut cream
Horaires : de 11h30 à 15h00
Thé vert Sencha, Thé vert Menthe, Earl Grey, Infusion Tilleul ou Infusion Camomille
Jus de Pomme Cox, Pêche blanche, Poire Williams ou Orange
Croissant, pain au chocolat et pain au raisin
Confiture Alain Millat d'abricot, de fraise, miel et pâte à tartiner
Mollet, Brouillés ou au plat
Club sandwich saumon fumé ou Croque-Monsieur au poulet, frites et salade
Salade de fruits frais ou Fromage blanc
Rhum Havana Especial, Kalhua, sirop d'agrumes maison, Laphroaig
Gin Beefeater infusé aux baies roses, jus de citon vert, sirop de lavande maison, Lillet rouge, blanc d'oeuf
Vodka Absolut, jus de cranberry, sirop de rose maison, fleur d'oranger, jus de citron vert, blanc d'oeuf
Mezcal Del Maguey La Vida, Chartreuse jaune, Absinthe Pernod, jus de citron vert, sirop simple, Aneth
Vodka Absolut, Framboise, sirop de rose maison, Citron, Cranberry, Champagne G.H. Mumm
- Alcool au choix (Gin, Vodka, Whisky, Rhum, Tequila, Lillet blanc/rouge/rosé) - Soft au choix
Lillet blanc, rouge ou rosé
Cranberry, framboise, rose, limonade
Passion, Coriandre, Limonade, Citron, piment oiseau
Orange, Pêche, Poire, Pomme.
Vodka Absolut infusée à la cardamone.
33cl
PALE ALE
2020
Melodie du sol 2018
2011
Nicolas Chemarin 2017
St Nicolas de Bourgueil 2019
2020
Fond cypres
Languedoc-Roussillon, 2014
Saint Joseph, 2019
Saint-Joseph, 2018 (Bio)
Sauvignon, Bordeaux, 2020
Mélodie du sol 2019
Loire, 2018
Pouilly Fumé, Loire, 2021
Alsace Pinot gris, 2016
Louis Latour, Ardèche 2020
Bourgogne, Louis Latour 2021
Bourgogne, 2015
Côtes de gasconne 2021
Cotes de Provance, 2020
Sélection de la semaine