Menus

Boisson Chaude

Thé vert Sencha, Thé vert Menthe, Earl Grey, Infusion Tilleul ou Infusion Camomille

Jus de fruits Alain Millat

Jus de Pomme Cox, Pêche blanche, Poire Williams ou Orange

Assortiment de pain et viennoiseries

Croissant, pain au chocolat et pain au raisin

Assortiment de tartinables

Confiture Alain Millat d'abricot, de fraise, miel et pâte à tartiner

Œufs au choix

Mollet, Brouillés ou au plat

Plat au choix

Club sandwich saumon fumé ou Croque-Monsieur au poulet, frites et salade

Dessert au choix

Salade de fruits frais ou Fromage blanc

Oeuf parfait a la creme de salsifis, coulis de cresson, crumble noisette à l'huile de truffe

Perfect egg with a salsify cream, watercress coulis, and hazelnut crumble with truffle oil

Poèlée de champignons de saison, creme de parmesan, gel d'ail, noisettes grillées

seasonal mushrooms with parmesan cream, garlic gel, grilled hazelnuts

Saumon mariné au soja façon gravelax, sablé breton au piment d'espelette, creme de raifort, pickles d'oignons rouges

Salmon marinated in soy gravelax style, Breton shortbread with Espelette pepper, horseradish cream, pickles red onions

Bocal de foie gras maison au piment basque

Jar of homemade foie gras with basque pepper

Sélection de fromages affinés de nos régions

Cheese : a selection of first choice PDO

Planche de charcuterie

Cold cut plate

Cote de boeuf, avec frites maison et salade

Prime rib, with homemade french fries and salad

Camembert roti au chutney de figue

Camembert roasted with fig chutney

Mignon de veau, déclinaison de céleri, sauce morilles

Veal mignon, celery variation, morel sauce

Dos de saumon, purée de pommes de terre, légumes verts, crème herbes et citron

marinated salmon, mashed potatoes, green vegetables, herb and lemon cream

Bar, avec sa fondue de poireaux, espuma de cébette

Bass with leek fondue, spring onion foam

Risotto crémeux aux fèves, poêlée de champignons

Creamy bean risotto, pan-fried mushrooms

Tarte au citron meringuée

Lemon meringue pie

Le Mille Feuilles à la vanille

Vanilla millefeuille

Brownie au chocolat et aux noisettes

Chocolate and hazelnut brownie

ERUPTION

Gin Beefeater infusé aux baies roses, jus de citon vert, sirop de lavande maison, Lillet rouge, blanc d'oeuf

BUNKER

Vodka Absolut, jus de cranberry, sirop de rose maison, fleur d'oranger, jus de citron vert, blanc d'oeuf

DELUGE

Vodka Absolut, Framboise, sirop de rose maison, Citron, Cranberry, Champagne G.H. Mumm

Hard & Soft

- Alcool au choix (Gin, Vodka, Whisky, Rhum, Tequila, Lillet blanc/rouge/rosé) - Soft au choix

Lillet Tonic

Lillet blanc, rouge ou rosé

BRASIER

Cranberry, framboise, rose, limonade

CANICULE

Passion, Coriandre, Limonade, Citron, piment oiseau

Kir Mûre, Cassis ou Pêche

Lillet Rouge

Lillet Rosé

Lillet Blanc

Ricard

Ricard Plantes Fraiches

Picon

Get 27

Jagermeister

Pimm’s

Bailey’s

Kahlua

Saint Germain

Chartreuse Jaune

Chartreuse Verte

Suze

Absinthe Pernod

Amaretto Disaronno

Cinzano

Campari

SPRITZ

Chambord

Porto Tawny

Coca Cola

Coca Cola zéro

Jus de fruits Alain Milliat

Orange, Pêche, Poire, Pomme.

Orangina

Scheweppes Tonic

Schweppes Tonic Hibiscus

Red Bull

Val

Badoit

Redbull organics lemon

Chilled – Eau pétillante au CBD Hibiscus Blanc

Chilled – Eau pétillante au CBD Rose & Poivre

Chilled – Eau pétillante au CBD Abricot & Romarin

Haig Club

Ballantines finest

Bulleit Rye

Bulleit Bourbon

Jack Daniel’s

Johnny Walker Black Label

Four roses

Chivas 12 ans

Cardhu

Nikka from the barrel

Woodford Reserve

Talisker

Laphroaig

Ardbeg

Hudson Baby Bourbon

Hudson Manhattan

Rittenhouse

Red Breast

Oban

Michter's

Jameson

Havana Club Anejo Especial

Havana Club 7 anos

Black Goslings

Zacapa 23

Diplomatico

Santa Teresa

Pisco

Tequila Don Julio, Blanco

Tequila Patron Silver

Tequila Patron, Reposado

Tequila Patron xo coffee

Mezcal - Del Maguey vida

Cachaça Aguacana

Engenho da vertente - Premium

Tanqueray Ten

Hendrick’s

Copperhead

Monkey 47

Plymouth

Absolut original

Absolut Elyx

Absolut Extract

Vodka Absolut infusée à la cardamone.

Belvedere

Belvedere Heritage 176

Grey Goose

Vestal

Guillotine

Guillotine Heritage

Chira

Chira Heritage

Budweiser

33cl

PANAME, Oeil de biche

PALE ALE

Corona

Diane de Belgrave, Haut Medoc

Bordeaux, 2014

Solicantus - Blaye cotes de Bordeaux

Melodie du sol 2018

Château La Garde, Pessac Léognan

Bordeaux, 2011

La haute ronze - regnié

2017

Moulingenet

St Nicolas de Bourgueil 2019, Loire

Les collinettes, Sancerre

Loire, 2020

La toile de fond - vin bio

Fond cypres

Garance - Armieres, Languedoc

Languedoc-Roussillon, 2014

Jardin Zen

Crozes Hermitage, 2020 (Bio)

Pinot Noir

Bourgogne, Domaine Laroche 2021

Les 7 Lieux

Saint-Joseph, 2018 (Bio)

Pernand vergelesses

Bourgogne, 2012

Gevrey-Chambertin, Frederic Magnien

Bourgogne, 2016

Beau Rivage

Sauvignon, Bordeaux, 2020

Solicanctus - Entre-deux-mers

Mélodie du sol 2019

Les marches de granit

Saint Joseph, Rhône, 2019

Le chant des vignes

Pouilly Fumé, Loire, 2021

Mann.A .

Alsace Pinot gris, 2016

Macon Lugny les genièvres

Bourgogne, Louis Latour 2021

Guillot Broux, Macon Cruzille

Bourgogne, 2015

Chardonnay

Louis Latour, Ardèche 2021

Sainte Beatrice

Cotes de Provance, 2020

G.H.MUMM cordon rouge brut

PERRIER-JOUET Grand Brut

Moet & Chandon Rose Imperial

Moet & Chandon Ice

PERRIER-JOUET Blason rosé

PERRIER-JOUET Blanc de Blancs

Moet & Chandon Ice Rosé

Don Perignon Vintage 2009

PERRIER-JOUET Belle Epoque

Verre de vin

Sélection de la semaine

Coupe de champagne

Coupe de champagne rosé

Champagne en piscine