Karte & Menüs

Oeuf parfait a l'ancienne avec ses champignons et son jus de viande

Perfect egg with mushrooms and jus de viande

Poèlée de champignons de saison, creme de parmesan, gel d'ail, noisettes grillées

seasonal mushrooms with parmesan cream, garlic gel, grilled hazelnuts

Saumon mariné au soja façon gravelax, sablé breton au piment d'espelette, creme de raifort, pickles d'oignons rouges

Salmon marinated in soy gravelax style, Breton shortbread with Espelette pepper, horseradish cream, pickles red onions

Velouté de courge avec ses eclats de chataignes et ses chips de potimarron

Pumpkin velouté with chestnuts

Bocal de foie gras maison au piment basque

Jar of homemade foie gras with basque pepper

Sélection de fromages affinés de nos régions

Cheese : a selection of first choice PDO

Planche de charcuterie

Cold cut plate

Cote de boeuf, avec frites maison et salade

Prime rib, with homemade french fries and salad

Camembert roti au chutney d'oignon

Camembert roasted with onion chutney

Joue de boeuf confite au vin rouge, cacahuetes torrifiées, mousseline de pommes de terres

Beef cheek confit in red wine, roasted peanuts, potato mousseline

Mignon de veau, déclinaison de céleri, sauce morilles

Veal mignon, celery variation, morel sauce

Dos de saumon, purée de pommes de terre, légumes verts, crème herbes et citron

marinated salmon, mashed potatoes, green vegetables, herb and lemon cream

Bar, avec ses legumes

Bass with vegetables

Tarte au citron meringuée

Lemon meringue pie

Le Mille Feuilles à la vanille

Vanilla millefeuille

Brownie au chocolat et aux noisettes

Chocolate and hazelnut brownie

Tarte aux coings avec sa crème de marron

Quince tart with chestnut cream

Boisson Chaude

Thé vert Sencha, Thé vert Menthe, Earl Grey, Infusion Tilleul ou Infusion Camomille

Jus de fruits Alain Millat

Jus de Pomme Cox, Pêche blanche, Poire Williams ou Orange

Assortiment de pain et viennoiseries

Croissant, pain au chocolat et pain au raisin

Assortiment de tartinables

Confiture Alain Millat d'abricot, de fraise, miel et pâte à tartiner

Œufs au choix

Mollet, Brouillés ou au plat

Plat au choix

Club sandwich saumon fumé ou Croque-Monsieur au poulet, frites et salade

Dessert au choix

Salade de fruits frais ou Fromage blanc

TIPHON

Rhum Havana Especial, Kalhua, sirop d'agrumes maison, Laphroaig

ERUPTION

Gin Beefeater infusé aux baies roses, jus de citon vert, sirop de lavande maison, Lillet rouge, blanc d'oeuf

BUNKER

Vodka Absolut, jus de cranberry, sirop de rose maison, fleur d'oranger, jus de citron vert, blanc d'oeuf

METEORITE

Mezcal Del Maguey La Vida, Chartreuse jaune, Absinthe Pernod, jus de citron vert, sirop simple, Aneth

DELUGE

Vodka Absolut, Framboise, sirop de rose maison, Citron, Cranberry, Champagne G.H. Mumm

Hard & Soft

- Alcool au choix (Gin, Vodka, Whisky, Rhum, Tequila, Lillet blanc/rouge/rosé) - Soft au choix

Lillet Tonic

Lillet blanc, rouge ou rosé

SPRITZ

BRASIER

Cranberry, framboise, rose, limonade

CANICULE

Passion, Coriandre, Limonade, Citron, piment oiseau

Kir Mûre, Cassis ou Pêche

Lillet Rouge

Lillet Rosé

Lillet Blanc

Ricard

Ricard Plantes Fraiches

Picon

Get 27

Jagermeister

Pimm’s

Bailey’s

Liqueur de café cold brew

Saint Germain

Chartreuse Jaune

Chartreuse Verte

Suze

Absinthe Pernod

Amaretto Disaronno

Cinzano

Campari

Chambord

Porto Tawny

Val

Badoit

Ceder's Crisp - Gin sans alcool

Coca Cola

Coca Cola zéro

Orangina

Schweppes Tonic

Red Bull

Redbull organics lemon

Jus de fruits Alain Milliat

Orange, Pêche, Poire, Pomme.

Chilled – Eau pétillante au CBD Abricot & Romarin

Haig Club

Ballantines finest

Bulleit Rye

Bulleit Bourbon

Jack Daniel’s

Johnny Walker Black Label

Four roses

Chivas 12 ans

Cardhu

Nikka from the barrel

Woodford Reserve

Talisker

Laphroaig

Ardbeg

Hudson Baby Bourbon

Hudson Manhattan

Rittenhouse

Red Breast

Oban

Michter's

Jameson

Havana Club Anejo Especial

Havana Club 7 anos

Black Goslings

Zacapa 23

Diplomatico

Santa Teresa

Pisco

Tequila Don Julio, Blanco

Tequila Patron Silver

Tequila Patron, Reposado

Tequila Patron xo coffee

Mezcal - Del Maguey vida

Cachaça Aguacana

Engenho da vertente - Premium

Tanqueray Ten

Hendrick’s

Copperhead

Monkey 47

Plymouth

Absolut original

Absolut Elyx

Absolut Extract

Vodka Absolut infusée à la cardamone.

Belvedere

Belvedere Heritage 176

Grey Goose

Vestal

Guillotine

Guillotine Heritage

Chira

Chira Heritage

Budweiser

33cl

PANAME, Oeil de biche

PALE ALE

Corona

Beau Rivage

2020

Solicantus - Blaye cotes de Bordeaux

Melodie du sol 2018

Château La Garde, Pessac Léognan

2011

La haute ronze - regnié

Nicolas Chemarin 2017

Moulingenet

St Nicolas de Bourgueil 2019

Les collinettes, Sancerre

2020

La toile de fond - vin bio

Fond cypres

Domaine de Garance - Armieres

Languedoc-Roussillon, 2014

Les marches de granit

Saint Joseph, 2019

Les 7 Lieux

Saint-Joseph, 2018 (Bio)

Beau Rivage

Sauvignon, Bordeaux, 2020

Solicanctus - Entre-deux-mers

Mélodie du sol 2019

Le Loriot, Pouilly Fumé

Loire, 2018

Le chant des vignes

Pouilly Fumé, Loire, 2021

Mann.A .

Alsace Pinot gris, 2016

Chardonnay

Louis Latour, Ardèche 2020

Macon Lugny les genièvres

Bourgogne, Louis Latour 2021

Guillot Broux, Macon Cruzille

Bourgogne, 2015

Premières grives, Tariquet

Côtes de gasconne 2021

Sainte Beatrice

Cotes de Provance, 2020

G.H.MUMM cordon rouge brut

PERRIER-JOUET Grand Brut

Moet & Chandon Ice

PERRIER-JOUET Blason rosé

Moet & Chandon Ice Rosé

Don Perignon Vintage 2009

PERRIER-JOUET Belle Epoque

Verre de vin

Sélection de la semaine

Coupe de champagne

Coupe de champagne rosé

Champagne en piscine